Ottenuto da uve Malvasia e Greco Bianco, è caratterizzato da un profumo intenso di frutta e fiori. I grappoli sono diraspate e pressati in maniera molto soffice. Il mosto è raffreddato a una temperatura di 10 C° per favorirne la chiarificazione naturale ed è poi trasferito in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata dove ha luogo la fermentazione alcolica a temperatura non superiore ai 18 C°. Il vino è poi conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 C° fino al momento dell’imbottigliamento.
Un gusto fine e delicato, indicato con antipasti e primi freddi, pesce e crostacei in genere.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.