Ottenuto da uve Chardonnay, è caratterizzato da un profumo intenso, armonioso e fruttato. I grappoli sono diraspate e pigiati lentamente e il mosto raffreddato ad una temperatura di 10 C° per favorire il naturale affinamento, poi è travasato in serbatoi di acciaio inox inossidabile. La fermentazione avviene ad una temperatura non superiore ai 16 C° e il vino è conservato nei serbatoi di acciaio ad una temperatura non più alta di 10 C° per mantenere la sua fragranza fino all’imbottigliamento.
Un gusto delicato e armonioso che accompagnano piacevolmente primi e secondi di pesce importanti.
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